Cuisson oeuf dur

Retrouvez le temps de cuisson de l’oeuf dur, un grand classique dans le repas aussi bien pour faire un œuf mayonnaise ou bien mimosa. L’œuf doit être à température ambiante pour ne pas casser durant la cuisson. Voir la cuisson oeuf mollet, oeuf à la coque. Traduction en anglais Hard boiled eggs

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oeuf dur

Comment faire des oeufs dur ?

Consommation : Il y a pas de saison particulière pour consommer l’œuf, le mieux est de choisir des œufs bios ou fermiers. La date mentionnée sur les œufs est la date de consommation recommandée. Elle ne doit pas dépasser le vingt-huitième jour suivant celui de la ponte.

Accompagnement : frite, pomme de terre, épinards, printanière de légumes, temps de cuisson haricots verts, carottes, petits pois, ventrêche de porc, poitrine de porc fumé, riz, sauce mayonnaise. vinaigrette.

Temps de cuisson oeuf dur sorti du frigo

Le temps de cuisson reste le même. Néanmoins si vous mettez directement des oeufs froids dans l’eau bouillante, vous risquez de les fêlés.
Comment faire ? avec une cuillère plonger le plus lentement possible les oeufs dans l’eau chaude. Il y a aucune garantie que cela ne fonctionne.

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Temps de cuisson oeuf dur

Le temps de cuisson œuf dur cuisson à l’eau. Il est préférable de sortir les oeufs du frigo plusieurs minutes à l’avance. Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Dès l’ébullition, plongez délicatement à l’aide d’une cuillère à soupe et déposez l’œuf au fond de votre casserole et cuire durant 9  à 10 minutes suivant le calibre.

Une fois ce temps de cuisson écoulé, videz l’eau chaude et remplacez-la par de l’eau froide, afin d’arrêter la cuisson.

Récapitulatif :

  1. Sortez les œufs du frigo
  2. Faites bouillir de l’eau dans une casserole
  3. Déposez les oeufs dans l’eau bouillante à l’aide d’une cuillère
  4. Cuisez les œufs pendant 9 à 10 minutes suivant le calibre
  5. Refroidissez les œufs avec de l’eau froide

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La cuisson oeuf dur micro onde

Pour la cuisson d’un oeuf dur au micro-ondes, placez l’œuf dans un bol, couvrez l’œuf d’eau. Mettez le four micro onde à 1500 watts et faites cuire durant 4 minutes. En fin de cuisson, laissez l’œuf durant 3 minutes dans le bol et l’eau chaude pour avoir un œuf parfaitement cuit. Plus le volume d’eau est grand plus, vous laisserez du temps.

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Oeuf dur Monsieur cuisine connect

Pour la cuisson des œufs durs au monsieur cuisine connect, remplissez le bol mixeur avec 0,5 l d’eau. Mettez les oeufs dans le petit panier de cuisson vapeur.
Placez celui-ci sur le bol mixeur et insérez le gobelet doseur.
Faites cuire selon la consistance souhaitée/vitesse 1/120 °C.
Cuisez durant 14 minutes. (voir la cuisson monsieur cuisine connect)

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Cuisson oeuf dur au cookeo

La cuisson œuf dur au cookeo. Mettez les œufs dans la cuve et recouvrez-les d’eau. Mettez en cuisson rapide/sous pression pendant 4 minutes. À la fin de la cuisson, versez les œufs dans un grand volume d’eau froide pour arrêter la cuisson. Écalez-les.
Peu importe la quantité, sachez que la durée de cuisson sera exactement la même. (voir la cuisson au Cookeo).

Temps de cuisson
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Temps de cuisson oeuf dur
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