Cuisson oeuf dur

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Retrouvez le temps de cuisson de l’oeuf dur, un grand classique dans le repas aussi bien pour faire un œuf mayonnaise ou bien mimosa. L’œuf doit être à température ambiante pour ne pas casser durant la cuisson. Voir la cuisson oeuf mollet, oeuf à la coque. Traduction en anglais Hard boiled eggs

oeuf dur

Comment faire des oeufs dur ?

Comment faire cuire des oeufs dur, le temps de cuisson dépend de la taille des œufs et du niveau de cuisson souhaité. Retrouvez ci-dessous les modes de cuissons.

• Cuisson oeuf dur (eau, casserole)
• Cuisson oeuf dur micro ondes
• Cuisson oeuf dur Monsieur cuisine connect
• Cuisson oeuf dur Cookeo

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Consommation : Il y a pas de saison particulière pour consommer l’œuf, le mieux est de choisir des œufs bios ou fermiers. La date mentionnée sur les œufs est la date de consommation recommandée. Elle ne doit pas dépasser le vingt-huitième jour suivant celui de la ponte.

Accompagnement : frite, pomme de terre, épinards, printanière de légumes, temps de cuisson haricots verts, carottes, petits pois, ventrêche de porc, poitrine de porc fumé, riz, sauce mayonnaise

Temps de cuisson oeuf dur

Le temps de cuisson œuf dur cuisson à l’eau. Il est préférable de sortir les oeufs du frigo plusieurs minutes à l’avance. Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Dès l’ébullition, plongez délicatement à l’aide d’une cuillère à soupe et déposez l’œuf au fond de votre casserole et cuire durant 9  à 10 minutes suivant le calibre.

Une fois ce temps de cuisson écoulé, videz l’eau chaude et remplacez-la par de l’eau froide, afin d’arrêter la cuisson.

Récapitulatif :

1. Sortez les œufs du frigo
2. Faites bouillir de l’eau dans une casserole
3. Déposez les oeufs dans l’eau bouillante à l’aide d’une cuillère
4. Cuisez les œufs pendant 9 à 10 minutes suivant le calibre
5. Refroidissez les œufs avec de l’eau froide

La cuisson oeuf dur micro onde

Pour la cuisson d’un oeuf dur au micro-ondes, placez l’œuf dans un bol, couvrez l’œuf d’eau. Mettez le four micro onde à 1500 watts et faites cuire durant 4 minutes. En fin de cuisson, laissez l’œuf durant 3 minutes dans le bol et l’eau chaude pour avoir un œuf parfaitement cuit. Plus le volume d’eau est grand plus, vous laisserez du temps.

Cuisson oeuf dur au Monsieur cuisine connect

Pour la cuisson des œufs durs au monsieur cuisine connect, remplissez le bol mixeur avec 0,5 l d’eau. Mettez les oeufs dans le petit panier de cuisson vapeur.
Placez celui-ci sur le bol mixeur et insérez le gobelet doseur.
Faites cuire selon la consistance souhaitée/vitesse 1/120 °C.
Cuisez durant 14 minutes. (voir la cuisson monsieur cuisine connect)

Cuisson oeuf dur au cookeo

La cuisson œuf dur au cookeo. Mettez les œufs dans la cuve et recouvrez-les d’eau. Mettez en cuisson rapide/sous pression pendant 4 minutes. À la fin de la cuisson, versez les œufs dans un grand volume d’eau froide pour arrêter la cuisson. Écalez-les.
Peu importe la quantité, sachez que la durée de cuisson sera exactement la même. (voir la cuisson au Cookeo).

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L’œuf est un aliment de base couramment utilisé dans de nombreuses cuisines du monde entier. Il est produit par les poules et contient une coquille dure qui entoure une membrane protectrice et une substance appelée vitellus, qui est une source de protéines et de graisses. L’œuf est également riche en vitamines et en minéraux. Il est utilisé comme ingrédient dans de nombreuses recettes, telles que les omelettes, les crèpes, les pâtisseries et les sauces. Il est également consommé seul, cuit à la coque, en omelette ou en brouillade. L’œuf est également utilisé comme ingrédient dans la production de nombreux produits alimentaires tels que la mayonnaise et la moutarde.

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