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Retrouvez les temps de cuisson choux de bruxelles, lla cuisson des choux de Bruxelles à l’eau et à la cocotte minute l’autocuiseur. Choisir des légumes bien ferme, et ne pas trop les faire cuire car il ne supporte pas la sur cuisson. Traduction en anglais Brussels sprouts
Comment préparer les choux de Bruxelles. ôtez les feuilles flétries avec la base du trognon. Lavez à grande eau.
Prévoir 1 Kg à 1.5Kg de choux de Bruxelles pour 4 personnes.
Cuisson choux de Bruxelles
Comment cuire les choux de bruxelles?
Cuisson traditionnel
- Cuisson choux de bruxelles à l’eau
- Cuisson choux de bruxelles en cocotte minute
- Cuisson choux de bruxelles à la poêle
Cuisson robot ou autocuiseur
- Cuisson choux de bruxelles au Nutricook (surgelés)
- Cuisson choux de bruxelles au Clipso (cuisson vapeur)
- Cuisson choux de bruxelles au monsieur cuisine connect
- Temps de stérilisation des choux de bruxelles
Comment préparer les choux de Bruxelles. ôtez les feuilles flétries avec la base du trognon. Lavez à grande eau.
Le temps de cuisson des choux de Bruxelles est donné à titre d’information. Il peut varier entre autres en fonction de la fraîcheur et de la grosseur des choux de Bruxelles. Nous vous conseillons d’apporter plus de temps à la cuisson aux choux de Bruxelles épaisses et à celles cueillies depuis plusieurs jours.
Préparation des choux de Bruxelles: Éliminez les feuilles fanées des choux de Bruxelles et couper le reste des queues. Rincez les choux à l’eau claire. Vous pouvez faire blanchir les choux de Bruxelles 3 à 5 minutes dans de l’eau bouillante, afin de les rendre plus digestes.
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Cuisson choux de Bruxelles à l’eau
Pour une cuisson à l’eau mettre dans une casserole de l’eau salée à bouillir, puis plongez les choux de Bruxelles. Après la cuisson, égoutter les choux de bruxelles.
Temps de cuisson choux de Bruxelles à l’eau : 15 minutes
Cuisson choux de bruxelles cocotte minute
Remplir l’autocuiseur (cocotte min) d’1/4 d’eau et salée, porter à ébullition et déposer vos choux de bruxelles.
Temps de cuisson choux de Bruxelles à la cocotte minute : 7 à 8 minutes à partir du sifflement).
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Cuisson chou de Bruxelles à la poêle
Coupez en quatre les choux de Bruxelles après nettoyage, déposer les choux dans une poêle avec de la matière grasse et faire cuire 10 min à couvert feu moyen à fort en remuent régulièrement.
Choux de Bruxelles au Nutricook
Pour la cuisson des choux de Bruxelles au Nutricook mettre 500 g de choux de bruxelles congelés et cuire 5 min
Cuisson choux de bruxelles Clipso
Pour la cuisson à la vapeur au Clipso de Seb cuire 8 min à partir du sifflement
Cuisson vapeur Monsieur cuisine connect
La cuisson à la vapeur des choux de Bruxelles entiers. Faire cuire:
- Mettre de l’eau dans le fond du bol du robot (0.5l ou 1l )
- Mettre le panier vapeur ou le plateau vapeur
- Faire cuire les choux de Bruxelles entiers 12 minutes pour 500 g
Retrouvez les temps de cuisson de Monsieur cuisson connect
Temps de stérilisation
La temps de stérilisation des bocaux de chou de bruxelles au stérilisateur électrique.
| Température en°C | Temps de stérilisation | |
| Stérilisation choux de Bruxelles | 100 Max | 120 |
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Saison du chou de Bruxelles: Le chou de Bruxelles est récolté entre octobre et février au nord de la France et en Europe.
Astuce: Une fois la cuisson des choux de Bruxelles terminée, faites tomber la pression rapidement en passant votre cocotte minute sous un filet d’eau froide avant de tirer la soupape, cela conserve votre légume bien vert.
Bon pour les hommes
Des études ont montré qu’une consommation élevée de crucifères comme les brocolis et les choux entraînait un risque moins élevé de développer un cancer de la prostate. Ce sont les composés soufrés présents dans les crucifères (dont le sulforaphane) qui auraient des propriétés anti-cancéreuses.
Il y a peu de doute qu’une des meilleures façons d’améliorer votre état de santé est de veiller à ce que vous mangez beaucoup de légumes frais de préférence, et en qualité ,cru ou cuit. Beaucoup de c’est légumes vous les manger transformés cuit, une majorité d’entre eux, peuvent être consommé cru. Une façon simple d’augmenter votre consommation de légumes est les boire en jus.
Extraction du jus des légumes biologiques est fortement recommandée pour l’amélioration de la santé ainsi que les légumes cuits à la vapeur ou bien en cocotte. L’extraction est l’un des facteurs clés pour vous donner une vie radieuse, énergique et santé vraiment optimale. L’intervention nutritionnelle unique qui a une influence plus profonde sur la santé que manger cuit cru et ou jus de légumes frais et biologiques ou bien les compléments alimentaires l’importent est de manger beaucoup de légumes différent chaque jour.
