Le temps de cuisson de la soupe, retrouvez la cuisson des soupe de légumes de poireaux avec des pomme de terre, potimarron, pot au feu ou bien un potage avec ou sans viande en cocotte minute. Le repas favoris en hiver. Traduction en anglais cooking soup
Cuisson de la soupe
Combien de temps faut-il cuire une soupe ?
- Temps de cuisson soupe de légumes cocotte minute
- Cuisson de la soupe en cocotte minute Seb clipso (légumes)
- Cuisson soupe à la cocotte minute (Authentique Seb)
- Recette pot au feu
- Recette pot au feu (simple et avec pomme de terre)
- Cuisson soupe au monsieur cuisine connect (soupe de légumes)
- Cuisson soupe au Cookeo (soupe de légumes)
Cuisson soupe de légumes en cocotte minute
Pour le temps de cuisson de la soupe de légumes en cocotte minute. Après avoir éplucher, peler et nettoyé à l’eau claire vos légumes (carotte, pomme de terre, navet, céleri, choux vert, poireaux …) découpez les en morceaux régulier. Déposez les dans la cocotte minute avec un ou deux cube de boeuf ou volaille … (1 cube par litre) saler et poivrer puis remplir d’eau froide deux à trois centimètres au dessus des légumes. Fermez la cocotte minute et faire cuire 25 minutes de cuisson à partir du moment ou la cocotte chuchote.
Cuisson soupe cocotte minute seb clipso
Pour la cuisson de la soupe de légume en cocotte minute Seb clipso one. Apres avoir préparer les légumes, mettre tous les légumes et verser l’eau dans la cocotte minute et assaisonner et fermer. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire entre 15 et 20 minutes suivant les légumes vous pouvez mixez la soupe après l’ouverture.
Soupe cocotte minute Authentique Seb
La cuisson de la soupe à la cocotte minute Authentique Seb, soupe de légumes ou pot au feu.
Dans le cadre des soupes, nous vous conseillons d’effectuer une décompression rapide dans l’eau froide en fin de cuisson. N’ouvrez jamais votre autocuiseur en force. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée.
Temps de cuisson soupe de légumes
4 pommes de terre, 2 poireaux, 5 carottes, 2 navets, 1,5 l d’eau, sel, poivre, 3 cuillères à soupe de crème
fraîche (facultatif). 4 personnes, temps de cuisson 10 minutes
Épluchez et lavez les légumes.
Détaillez en gros cubes les pommes de terre et les navets. Coupez les
carottes et les poireaux en larges rondelles.
Mettez l’eau dans la cocotte minute, ajoutez les légumes, le sel et le
poivre.
Fermer la cocotte et laisser cuire le temps indiqué .
Recette pot au feu à la cocotte minute Seb
Recette du Pot-au-feu à cocotte minute authentique Seb , 1,2 kg de bœuf (gîte ou macreuse, queue de bœuf, un peu de plat de côtes), 2 os à moelle, 800 g de
grosses pommes de terres, 1/2 citron, 1 oignon piqué de 3 clous de girofle, 3 carottes, 3 poireaux ficelés, 3 navets, 1 branche de céleri, 1/2 céleri-rave, 1 tête d’ail, 1 bouquet garni, 4 cuillères à soupe de Porto, 4 tranches de pain de campagne grillées et aillées, cornichons, gros sel, sel, poivre.
- 4 personnes
- Temps de cuisson 23 + 34 mn
Nettoyez et épluchez les légumes, coupez-les en morceaux. Dans la cocotte, versez 2 litres d’eau et mettez l’oignon, les carottes, les poireaux, les navets, le céleri-rave, la tête d’ail, la branche de céleri et le bouquet garni. Salez et poivrez. Portez à ébullition, puis plongez-y les morceaux de viande. Faites cuire 10 min. à feu doux en retirant régulièrement l’écume qui se forme à la surface.
Fermez la cocotte. Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire le temps indiqué. Retirez les carottes, les poireaux, le navet et le céleri-rave et mettez-les de côté. Refermez la cocotte. Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire le temps indiqué.
Lavez et épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée. Pendant la cuisson de la viande et des pommes de terre, coupez des rondelles de citron et placez-les à l’extrémité de chaque os à moelle en les fixant avec de la ficelle de cuisine.
Mettez les os à moelle dans une casserole d’eau légèrement salée et citronnée et laissez cuire 10 min. à feu doux. Egouttez la viande. Servez-la entourée des légumes et accompagnée de gros sel et de cornichons.
Egouttez les os et extrayez-en la moelle. Servez celle-ci avec les tranches de pain grillées légèrement aillées. Présentez le bouillon à part après y avoir ajouté 3 ou 4 cuillerées à soupe de Porto.
Pot au feu
La cuisson du pot-au-feu demande une cuisson longue et douce, car généralement, les morceaux de viandes sont durs. La cuisson des pots aux feux en cocotte-minute permet une cuisson plus rapide.
Cuisson de pot au feu
Le temps de cuisson du pot au feu en cocotte minute.
Recette pot au feu
La recette du pot au feu. Vous pouvez crée des variantes avec des morceaux de viande à votre gout comme confit de manchon de canard … qui cuise plus rapidement car déjà précuit donc avec une cuisson de 1h30 sera parfait et ajoutez des pommes de terre qui ne figure pas dans la recette ci-dessous.
Recette du pot au feu pour 6 personnes vous pouvez garder au frais apres cuisson.
- 1,800 kg de boeuf (plat de côte, gîte, queue de boeuf, macreuse, paleron, os à moelle, rôti de faux filet en morceaux.
- 1 queue de boeuf
- 4 poireaux
- 2 oignons
- 6 carottes
- 4 Navets
- 2 branche de céleri
- 1 bouquet garni
Préparation du pot au feu
Nettoyez et épluchez tranchez en gros morceaux et lavez-les légumes. Laissez les gousses d’ail dans leurs peaux (en chemise). Pour les oignons, coupez-les en 4 et piquez les clous de girofle sur les quatre-quarts. Mettre du gros sel sur les extrémités de chaque os à moelle.
Dans une cocotte-minute ou une grosse marmite mettre les légumes, bouquet garni puis ajoutez les viandes, gros sel (1 c à soupe) poivre et ail et recouvrez le tout d’eau froide.
Fermez et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à petits frémissements durant 3 heures pour une grosse marmite et 2,30 heures pour la cuisson en cocotte-minute (1), en écumant régulièrement.
(1) Pour la cuisson en cocotte-minute écumez avant de mettre sous pression.
Recette pot au feu simple
Pour la recette du pot-au-feu plus simple. Nettoyez et épluchez tranchez en gros morceaux (poireaux, carottes, navets, branche de céleri, ognons et option pomme de terre) et lavez-les légumes ainsi que des pommes de terre (normalement, il n’y a pas de pomme de terre dans la recette.). Puis mettre la viande (dégraissée) de votre choix ainsi que le sel, poivre et recouvrez le tout d’eau froide ainsi que 1 cube de bœuf par litre. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à petits frémissements écumés la mousse qui se forme sur la surface. Puis fermez et faire cuire 2 à 3 heures sous pression.
Il faut choisir des pommes de terre qui tienne la cuisson, car sinon les pommes de terre vont se désagréger dans votre pot-au-feu.
Temps de cuisson soupe monsieur cuisine connect
La cuisson des soupes au monsieur cuisine connect, pour la soupe de légumes mettre les légumes dans le bol du robot monsieur cuisine connect Silvercrest, ainsi que le sel et poivre et bouillon cube (1 cube par litre). Mettre l’eau froide 1 litre (voir la limite maximum).
Cuire 35 minutes à 100ºc.
Vitesse 1 ou dans le sens inverse si vous voulez garder les légumes en morceaux.
En fin de cuisson, vous pouvez mixer les légumes à la vitesse 6 durant 1 à 2 minutes.
Temps de cuisson soupe au Cookeo
Le temps de cuisson de la soupe de légumes au Cookeo, le robot cuiseur. Mettre les légumes dans la cube du Cookeo (Pommes de terre, carottes poireaux oignons … En moreau égal, afin d’avoir une cuisson idem. Ajoutez le sel et le poivre un cube de bouillon de légumes ou autre. Versez 1/2 litre d’eau froide (500 ml) pour approximative 4 personnes. Fermez le cookeo et choisir le programme 15.
