Cuisson patate douce

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La cuisson patate douce est simple et rapide à l’eau à la vapeur ou bien en cocotte-minute ou en frite au four. La patate douce est un légume très apprécié en Afrique ainsi qu’en Espagne et dans les îles. Elle est légèrement sucrée excellente en frite et purée. Cuisson délicate.

Préparation des patates douces : Nettoyez bien les patates douces à l’eau. Ne pas les éplucher.

Astuce de cuisson : plantez une lame de couteau jusqu’au centre, si la lame rentre sans forcer, c’est que la cuisson est parfaite.

Patate douce

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Temps de cuisson patate douce

Les modes de cuisson de la patate douce

Voir les temps de cuissons des viandes d’accompagnement : cuisson roti de porc, cuisson rôti de veau, cuisson épaule d’agneau, cuisson rôti d’agneau, cuisson rôti de bœuf, cuisson boudin noir, cuisson poulet rôti, escalope de veau, cuisson tournedos, cuisson entrecôte, cuisson cote de bœuf, travers de porc

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Cuisson patate douce à l’eau

Pour une cuisson à l’eau, il faut porter l’eau a ébullition, puis y mettre les patates douces en immersion (recouvertes par l’eau). Ensuite, il faut compter 30 minutes de cuisson après le retour de l’ébullition. Plantez le couteau dans la patate afin de voir si la cuisson est bonne: une patate cuite laisse le couteau s’enfoncer facilement.


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Temps de cuisson patate douce vapeur

La cuisson des patates douce à la vapeur en cocotte minute. Après nettoyage des patates. Mettre de l’eau au fond de la cocotte minute puis déposez-le panier vapeur et mettre les patates douce dans le panier vapeur. Faire cuire 5 minutes après le sifflement de la soupape.

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Patate douce au four

Pour la cuisson des patates douces au four suivre les instruction ci-dessous.

  1. Préchauffez le four à 180ºC , thermostat 6.
  2. Emmaillotez vos patates douces d’une feuille d’aluminium.
  3. Déposez les patates douces sur le lèche frite de votre four.
  4. Temps de cuisson des patates douces au four : 1h00 (plus ou moins, suivant la taille des patates)

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Cuisson patate douce au four

Préchauffez le four thermostat 6. (180°) Nettoyez bien les patates douces sous l’eau, brossez-les. Coupez-les patates en deux parties et déposez les sur la grille du four, huilez les patates douces côté chair.
Temps de cuisson patate douce au four : 40 à 50 minutes Thermostat 6 (180°). En fin de cuisson salez et poivrez.

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Cuisson patate douce cuit vapeur

La cuisson des patates douce au cuit vapeur, laver et brosser les patates douces et rincer soigneusement. Coupez en 2 avec la peau dans le sans de la longueur, dans le panier et posez le couvercle puis laisser cuire 10 à 12 minutes en maintenant une petite ébullition pour que la vapeur se diffuse.

Frite de patate douce surgelées

Au four : Préchauffer le four à 180ºc répartir les frites surgelées sur la plaque. Faire cuire à mi-hauteur pendant 20 minutes.
A la friteuse : Verser les frites surgelées dans le panier, faire cuire les frites de 3 à 5 minutes et deux fois.

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Patate douce monsieur cuisine connect

Temps de cuisson de la patate douce au monsieur cuisine connect. Epluchez puis coupez les en morceaux. Versez 50 cl (pur le petit panier vapeur ou 1 L pour grand panier vapeur) puis mettre le panier vapeur dans la cuve du monsieur cuisine connect fermez. Sélectionnez le mode cuisson vapeur durant 22 minutes (suivent la grosseur des morceaux.
Purée patate douce monsieur cuisine : faite comme ci-dessus puis dans un plat écrasez les morceaux avec une fourchette ou d’un presse purée, et ajoutez beurre 30 g de beurre et 15 cl de crème fraiche ou du lait suivant votre préférence et sel et poivre.

Santé : La patate est particulièrement riche en vitamines A et B6, en cuivre et en manganèse.

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patate douce calorique

Les données de base
Calories (kcal pour 100 g) 86.3
Protéines (g pour 100 g) 1,51
Glucides (g pour 100 g) 18,3
Lipides (g pour 100 g) 0,15
Vitamines
Vitamine C (mg pour 100 g) 2,4
Vitamine B3 (mg pour 100 g) 0,56
Minéraux
Potassium (mg pour 100 g) 373
Phosphore (mg pour 100 g) 47
Oligoéléments
Zinc (mg pour 100 g) 0,25
Fer (mg pour 100 g) 0,76

Récolte : Généralement de mi-octobre à novembre, suivant les régions.

Une patate douce contient 542 mg de potassium, tandis que sa cousine, la pomme de terre, en cache 941 mg. Ces deux tubercules sont aussi très riches en vitamine A

Il y a peu de doute qu’une des meilleures façons d’améliorer votre état de santé est de veiller à ce que vous mangez beaucoup de légumes frais de préférence, et en qualité ,cru ou cuit. Beaucoup de c’est légumes vous les manger transformés cuit, une majorité d’entre eux, peuvent être consommé cru. Une façon simple d’augmenter votre consommation de légumes est les boire en jus.
Extraction du jus des légumes biologiques est fortement recommandée pour l’amélioration de la santé ainsi que les légumes cuits à la vapeur ou bien en cocotte. L’extraction est l’un des facteurs clés pour vous donner une vie radieuse, énergique et santé vraiment optimale. L’intervention nutritionnelle unique qui a une influence plus profonde sur la santé que manger cuit cru et ou jus de légumes frais et biologiques ou bien en complément alimentaire sport l’importent est de manger beaucoup de légumes différent chaque jour.

Temps de cuisson
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