Temps de cuisson Clipso One Seb

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Retrouvez les temps de cuisson de l’autocuiseur Clipso One de Seb. Vous trouvez les tableaux des temps de cuisson des légumes viandes et poissons. Voir stérilisation cocotte minute seb clipso

Clipso One

• La cocotte CLIPSO® ONE s’utilise sur tous les modes de chauffage y compris induction.
• Sur plaque électrique, employez une plaque de diamètre égal ou inférieur à celui du fond de la cocotte.
• Sur table vitrocéramique, assurez-vous que le fond de la cuve est propre et net.
• Sur gaz, la flamme ne doit pas déborder du diamètre de la cuve.
Sur tous les foyers, veillez à ce que votre cocotte soit bien centrée.

Information pratique et mode d’emploi soupape

Utilisation du panier vapeur

• Versez 75 cl d’eau dans le fond de la cuve.
• Clipser le trépied sous le panier vapeur
• Posez l’ensemble dans le fond de la cuve

Les aliments placés dans le panier vapeur ne doivent pas toucher le couvercle de la cocotte.

Cocotte minute seb clipso position 1 ou 2

Cocotte minute seb clipso position 1 ou 2

Retrouvez la position de la soupape cocotte minute seb clipso

Pour cuire les aliments délicats et les légumes (position 1)
• Positionnez le pictogramme 1 de la soupape face au repère de positionnement.
Pour cuire les viandes, les poissons et les aliments surgelés, pot au feu (position 2)
• Positionnez le pictogramme 2 de la soupape face au repère de positionnement.

position soupape cocotte minute seb clipso

positionnement de la soupape cocotte minute seb clipso

• Posez la soupape sur le conduit d’évacuation de vapeur en alignant le pictogramme
• Appuyez à fond et tournez jusqu’à la position cuisson.
Pour retirer la soupape de fonctionnement.
• Appuyez sur la soupape de fonctionnement et alignez le pictogramme

Tableau temps de cuisson des légumes au Clipso One.

Position de la soupape : 1 légumes frais, 2 légumes surgelés.
Cuisson vapeur avec le panier et immersion directement dans l’eau.

Légumes Cuisson Frais
position 1
Surgelés
Position 2
Artichauts vapeur 18 min
immersion 15 min
Asperges immersion 5 min
Betterave rouge vapeur 20 -30 min
Blé sec immersion 15 min
Brocolis vapeur 3 min 3 min
Carottes rondelles vapeur 7 min 5 min
Cèleri vapeur 6 min
immersion 10 min
Champignons émincés vapeur 1 min 5 min
entiers immersion 1 min 30
Chou vert émincés vapeur 6 min
effeuillé vapeur 7 min
Chou de Bruxelles vapeur 7 min 5 min immersion
Chou-fleur immersion 3 min 4 min
Courgettes vapeur 6 min 30 9 min
immersion 2 min
Endives vapeur 12 min
Epinards vapeur 5 min 8 min
immersion 3 min
Haricots verts vapeur 8 min
Haricots mi-sec immersion 20 min
Lentilles vertes sec immersion 10 min
Navets vapeur 7 min
immersion 6 min
Petits pois vapeur 1 min 30 4 min
Poireaux rondelles vapeur 2 min 30
Potiron purée immersion 8 min
Pomme de terre quartiers vapeur 12 min
immersion 6 min
Pois cassés sec immersion 14 min
Riz sec immersion 7 min

Temps de cuisson viandes et poissons au Clipso One

Ci-dessous le tableau des temps de cuisson des viandes et poissons au Clipso One de Seb.

Viandes et poisson Frais position 1 Surgelés position 2
Agneau (gigot 1.3 Kg) 25 min 35 min
Boeuf (rôti 1 Kg) 10 min 28 min
Lotte (filet 0.6 Kg) 4 min 6 min
Porc (rôti 1 Kg) 25 min 45 min
Poulet (entier 1.2 Kg) 20 min 45 min
Saumon (4 darnes 0.6 Kg) 6 min 8 min
Thon (4 steack 0.6 Kg) 7 min 9 min

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Temps de cuisson soupe cocotte minute seb clipso

Pour le temps de cuisson de la soupe de légume en cocotte minute Seb clipso. Apres avoir préparer les légumes, mettre tous les légumes et verser l’eau dans la cocotte minute et assaisonner et fermer. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire entre 15 et 20 minutes suivant les légumes vous pouvez mixez la soupe après l’ouverture.

Dans le cadre des soupes, nous vous conseillons d’effectuer une décompression rapide sous eau froide. Assurez-vous que la soupape soit en position de décompression avant d’ouvrir votre autocuiseur. La tige
de sécurité doit être en position basse. N’ouvrez jamais votre autocuiseur en force. Assurez-vous
que la pression intérieure est retombée.

Temps de cuisson
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Nom
Temps de cuisson Clipso One
Chef
Date