Le temps de cuisson de la cuisse de dinde, cuisson au four ou en cocotte-minute, cocotte en fonte et au robot cookeo ou au encore au airfryer. Cette volaille est en général un plat de fêtes, néanmoins nous la trouvons maintenant toute l’année.
Cuisse de dinde
Comment cuire la cuisse de dinde ?
- Cuisse de dinde au four
- Cuisson cuisse de dinde en cocotte (cocotte en fonte)
- Cuisse de dinde cookeo
- Cuisse de dinde airfryer
Les autres temps de cuisson : la cuisse de poulet au four ou bien les paupiettes de dinde, ou les escalopes de dinde, et la cuisse de dinde ou bien la cuisson du rotie de dinde. Les hauts de cuisse de poulet au four, un vrai régal. Découvrir la cuisse de lapin en cocotte ou bien les recettes minceur cookeo.
Cuisse de dinde au four
La cuisson de la cuisse de dinde au four. Sortir la viande 1 heure avant de a cuire du réfrigérateur, puis faire chauffer le four à 200°C (Th.6/7). Déposez la cuisse de dinde dans un plat allant au four, puis mettez de l’huile, du sel et du poivre. Enfournez et laissez cuire durant 1h45 au four en arrosant et en tournant la viande de temps en temps. Vous pouvez mettre un fond de volaille dans le fond du plat (cube + eau). Vous pouvez aussi mettre à cuire des pommes de terres 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Cuisse de dinde en cocotte
Pour la cuisson des cuisses de dinde cuit à la cocotte, il fortement preferable de mettre un accompagnement plutot juteux lors de la cuisson.
Déposez les cuisses dans la cocotte chaude préalablement déposé un filet d’huile, faîtes colorer sur chacune de ses faces durant 4 minutes.
Abaissé le feu à feu moyent ,doux et cuire durant 1h à 1h10, tournez regulierement les cuisses durant la cuisson.
Vous pouvez ajouté des légumes à mi-cuisson comme des, pommes de terre, carottes ou sauce tomate, fond de volaille …
Cuisse de dinde cookeo
Le gros avantage de la cuisson au cookeo en mode sous pression, la viande reste tendre et ne sèche pas. Cuire les cuisses de dinde au Cookeo. Mettre en mode dorer puis un filet d’huile dans la cuve et faire dorer les cuisse sur chaque face durant 5 minutes.
Mettre le Cookeo en mode sous pression, mettre un bouillon de volaille avec un verre d’eau et cuire durant 30 min. Vous pouvez remplacer le bouillon par de la sauce tomate.
Cuisse de dinde airfryer
La cuisse de dinde au airfryer est un véritable régal, alliant simplicité et saveur. Grâce à la cuisson à air chaud, la peau devient dorée et croustillante, tandis que la viande reste tendre et juteuse. Assaisonnez généreusement avec un filet d’huile et vos herbes et épices préférées : thym, paprika, ail ou romarin. Pour sublimer les arômes. Placez la cuisse dans le panier sans la surcharger, et laissez le airfryer faire le reste. Une solution rapide et saine pour un plat principal savoureux et convivial !
Mettre en mode viande et cuire durant 40 minutes à 200ºC tourner regulierement la viande durant la cuisson. Vous pouvez entaillé au niveau de l’articulation. Voir les autres temps de cuisson au airfryer
