La cuisse de poulet, avec sa chair juteuse et savoureuse, est un morceau apprécié pour sa polyvalence et sa facilité de cuisson. Ce morceau de viande polyvalent se prête à une multitude de modes de préparation, au four en cocotte en fonte, cuisson lente, grillée, BQ chacun offrant des saveurs et des textures uniques qui mettent en valeur sa qualité. Recette cuisse de poulet au four : La cuisson au four est l’une des méthodes les plus populaires pour cuire les cuisses de poulet. Les cuisses peuvent être assaisonnées avec des herbes, des épices et de l’huile d’olive, puis rôties à haute température jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant tendres et juteuses à l’intérieur. En anglais cooking chicken thigh
Comment cuire les cuisses de poulet ?
- Cuisse de poulet au four
- Temps de cuisson cuisse de poulet grillée
- Temps de cuisson cuisse de poulet braisée
- Temps de cuisson frit
- Cuisson lente
Voir la marinade poulet
Temps de cuisson des volailles : cuisson poulet au four, cuisson blanc de poulet poêle, pilon de poulet au four, cuisse de poulet au four, cuisson canette au four, cuisson magret de canard au four, temps de cuisson foie gras, cuisson des cailles, cuisson confie d'oie, temps de cuisson pintade au four, temps de cuisson lapin, cuisson dinde et cuisson pigeon, cuisson chapon, paupiette de dinde, cuisson coquelet et cuisson faisan, cuisson ailes de poulet au four, haut de cuisse de poulet. Option oeuf dur, oeuf mollet et oeuf coque.
Temps de cuisson cuisse de poulet au four
La cuisson des cuisses de poulets au four, préchauffez le four à 210 °C (th 7). Puis déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four, arrosez d’huile de sel et de poivre et enfournez durant 30 à 35 minutes, en les retournant durant la cuisson.
Vous pouvez mettre des oignons ou des pommes de terre pour accompagner votre plat (et les faire cuire à même temps).
- Grillée : La cuisson sur le gril est une autre option délicieuse pour les cuisses de poulet. Les cuisses peuvent être marinées dans une sauce de votre choix pour plus de saveur, puis grillées à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement carbonisées sur les bords, ce qui ajoute une touche de fumée et de croustillant.
- Braisée : La cuisson braisée est parfaite pour les cuisses de poulet, car elle permet de conserver l’humidité et la tendresse de la viande. Les cuisses peuvent être dorées dans une cocotte avec des oignons, de l’ail et des légumes, puis cuites lentement dans un bouillon ou une sauce jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et tendres.
- Frite : La cuisson frite offre une texture croustillante et dorée à l’extérieur, avec une chair tendre et juteuse à l’intérieur. Les cuisses de poulet peuvent être panées avec de la chapelure ou de la farine assaisonnée, puis frites dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et bien cuites.
- Cuisson lente : La cuisson lente est idéale pour les cuisses de poulet, car elle permet à la viande de devenir incroyablement tendre et savoureuse. Les cuisses peuvent être mijotées dans une sauce aromatique ou un bouillon pendant plusieurs heures jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et imprégnées de saveur.
Quel que soit le mode de cuisson choisi, les cuisses de poulet offrent une variété de possibilités culinaires et peuvent être accompagnées d’une multitude d’ingrédients pour créer des plats délicieux et satisfaisants pour toute la famille.