Cuisson paupiette de veau

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La cuisson de la paupiette de veau au four à la cocotte. Accompagnez d’une sauce de veau.  Ingrédients : veau, farce. Une paupiette est une tranche de viande de veau, que l’on roule et façonne autour d’une farce et ficeler avant de la cuire.

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Temps de cuisson paupiette de veau

Comment cuire la paupiette de veau ?

Préparation de la paupiette de veau ? sortir du réfrigérateur les paupiettes 20 minutes avant la cuisson. Vous pouvez préparer une sauce au champignon ou à la crème ou au veau.

Accompagnements temps de cuisson haricots verts à l’eau, cuisson pomme de terre à l’eau, frites, purée de patate douce, chou vert, temps de cuisson riz, cuisson pois chiche, cuisson des pâtes, petit pois et carottes

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Paupiette de veau au four

La cuisson des paupiettes de veau au four. Préchauffez le four à 200ºC, disposez les paupiettes de veau dans un plat à four, poivrez et salez et arrosez d’un filet d’huile ; enfournez et cuisez durant 35 minutes. Retournez les paupiettes durant la cuisson.

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Cuisson paupiette de veau en cocotte

La cuisson des paupiettes de veau en cocotte. Dans la cocotte, mettez de l’huile ou bien du beurre, faites colorer les paupiettes 3 minutes sur feu moyen en les retournant sur tout leur pourtour avec une pince ou une spatule. Réduisez le feu, posez le couvercle de la cocotte et laissez cuire à feu doux 10 minutes. Retirez les ficelles et servez.

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Cuisson paupiette de veau en cocotte et four

La cuisson des paupiettes de veau : Mettez de l’huile au fond de la cocotte et faites revenir chaque face. Commencez par préchauffer votre four à 200°C puis enfournez 35 minutes.

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Temps de cuisson
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Cuisson paupiette de veau
Chef
Date
5/5
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