Comment cuire la semoule? La cuisson de la semoule pour le couscous à l’eau ou au micro-ondes couscoussier ou bien au micro-onde, thermomix. Il y a plusieurs semoules à couscous la fine ou grosse. La semoule s’accompagne bien avec des poissons, viandes raisins et des légumes.
La semoule
Comment cuire la semoule ?
- Préparation de la semoule
- Cuisson semoule à l’eau (casserole)
- Cuisson semoule vapeur (cuiseur vapeur)
- Semoule au micro ondes
- Combien d’eau pour 100g de semoule (volume)
Prévoir 65 g à 100 g de semoule par personne.
Accompagnement : temps de cuisson boulet de viande, temps de cuisson poulet,ainsi que la cuisson merguez air fryer, ou bien du poisson.
Préparation de la semoule
Pour la préparation, mettre la semoule dans un récipient, verser 130 à 200 g de semoule (pour 2 personnes) deux cuillères à soupe d’huile d’olive et bien mélanger. Vous pouvez mettre les raisins secs.
Cuisson de la semoule à l’eau
Pour la cuisson de la semoule à la caserole. Ajoutez l’eau bouillante à la préparation de la semoule et couvrir immédiatement. Laisser gonfler durant 5 minutes ou plus suivant le type de semoule. Quand la semoule est cuite (l’eau est complètement absorbée.), égrener à l’aide d’une fourchette et servir.
Cuisson semoule vapeur
Pour la cuisson de la semoule au cuiseur vapeur, mettre 200 ml d’eau saler au fond du cuiseur vapeur convenient de SEB pour 125 g de semoule (2 personnes) et faire cuire la semoule durant 15 à 20 minutes.
Semoule au micro ondes
Pour la cuisson de la semoule au micro ondes. Pour 100 g de semoule fine ou moyenne, mettre 100 ml d’eau.
Mets l’eau à chauffer dans un récipient adapté au micro-ondes, puis ajoute une pincée de sel. Faites chauffer 3 à 4 min à puissance maximale, jusqu’à frémissement de l’eau. Puis sortir le récipient du micro-ondes et mettre un filet d’huile.
Versez la semoule en pluie tout en remuant avec une fourchette pour éviter les grumeaux. Laisse reposer 4 minutes en couvrant votre récipient, elle va absorber le liquide.
Mélange bien et remets au micro-ondes 30 secondes à 1 minute si nécessaire. Égraine la semoule avec une fourchette avant de servir.
Combien d’eau pour la semoule
Pour le volume ou quantité d’eau à mettre dans la semoule pour la préparation la quantité est de 100 g de semoule pour 100 ml d’eau. Voir la page comment dosé sans verre doseur.
Combien d’eau pour 100g de semoule ?
Pour 100 g de semoule (couscous ou semoule de blé moyenne) :
Pour une semoule plus ferme : 80 à 90 ml d’eau
Hydratation classique : 100 ml d’eau (ou de bouillon)
Pour une semoule plus légère : jusqu’à 120 ml d’eau