Ci-dessous la préparation et le temps de cuisson du maïs à la cocotte-minute, à la vapeur ou au cuit-vapeur ou encore au four.
Préparation : Rincez sous l’eau les épis de maïs et retirez les feuilles.
Temps de cuisson maïs
Comment cuire le maïs ?
- Cuisson maïs vapeur (cocotte-minute)
- Cuisson maïs cuit vapeur
- Cuisson maïs au four
Temps de cuisson du maïs à la vapeur
Pour la cuisson maïs à la vapeur en cocotte minute, versez 2 à 3 centimètres d’eau dans la cocote minute, déposez le support panier, puis disposez les épis de maïs dans le panier vapeur.
Versez l’eau dans la cocotte minute, disposez les épis de maïs dans le panier vapeur, mettez celui-ci en position « cuisson vapeur » dans la cocotte minute, fermez et laissez cuire 12 a 15 minutes selon la taille des épis, à partir de la mise en rotation de la soupape. Servez avec sel fin, du beurre fondu.
Cuisson maïs au cuit-vapeur
Pour la cuisson maïs au cuit-vapeur. Avec du maïs frais entier, comptez un temps de cuisson du maïs au cuit vapeur de 45 minutes (pour 500 gr)
Cuisson au Four
Pour la cuisson maïs au four : Préchauffez votre four à 200ºC (ou thermostat 8). Déposez vos épis de maïs sur la plaque au milieu du four, laissez cuire environ 35 minutes.
Vous trouverez plusieurs types de maïs dans le commerce, des petits épis ou des plus gros, la cuisson changera suivant la grosseur des épis. Vous trouverez aussi des goûts différents plus ou moins sucrés.
Le maïs accompagne très bien les viandes blanches comme le poulet, le canard, la dinde, avec une noix de beurre fondu et avec d’autres légumes. Le maïs est très riche en eau.
Consommez le maïs frais de préférence l’été, vous pouvez le trouver congelé dans les magasins spécialisés tout au long de l’année. La France produit des épis de maïs depuis plusieurs années. Le maïs se mange chaud ou froid.
Le temps de cuisson des légumes est très important aussi bien pour la cuisson à l’eau que pour la cuisson à la vapeur ou en cocotte-minute. Afin de garder les vitamines et minéraux ainsi que la saveur de vos légumes, évitez de trop les cuire car cela pourrait détruire leurs propriétés. Le temps de cuisson des épis de maïs varie, selon qu’il s’agisse d’un légume bien frais du jardin, d’un légume de supermarché ou d’un légume bio. Nous vous indiquons les temps approximatifs de cuisson.
Pour améliorer votre état de santé, veillez à consommer des fruits et des légumes quotidiennement : ils vous apporteront les nutriments nécessaires à votre corps. La diversité des légumes et fruits consommés est primordiale. Alors, qu’allez-vous choisir ? des légumes frais ? consommés crus ou en salade ? des légumes cuits à la vapeur ou en cocotte ? des jus frais ? Si vous souhaitez améliorer durablement votre santé et avoir une vie radieuse et énergique, augmentez votre consommation de légumes et de fruits. Avec temps-de-cuisson.fr, découvrez comment cuire de nombreux légumes. Augmentez le champ des possibles !