Utilisation du paner vapeur sur le robot clickchef Moulinex

Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, ils permettent dans la plupart des cas une cuisson satisfaisante.
Néanmoins, certaines conditions vont influer sur le temps de cuisson :
– la taille des légumes (coupés ou non-coupés)
– la quantité des ingrédients dans le panier
– la variété des légumes, leur maturité
– la quantité d’eau dans le bol, qui doit correspondre à la graduation vapeur.
Si la cuisson est insuffisante, vous pouvez ajouter un temps de cuisson supplémentaire, sans oublier d’ajuster le niveau d’eau à la graduation vapeur.

• Cuisson vapeur légumes clickchef
• Cuisson poisson vapeur clickchef
• Cuisson crustacé vapeur clickchef
• Cuisson viande clickchef

Cuisson vapeur Clickchef

Panier vapeur externe Clickchef

Ci dessous le panier vapeur interne (varoma) avec les ustensiles et le grand panier vapeur ci-dessus pour plus de personnes. 

Cuisson vapeur légumes Clickchef

Niveau d’eau dans le bol : 700ml	Panier vapeur interne (100°C) Quantités max	Temps de cuisson	Panier vapeur externe* (120°C) Quantités max	Temps de cuisson
Carottes coupées	700g	35 minutes	1kg	45 minutes
Courgettes en cube	600g	25 minutes	1kg	35 minutes
Brocolis en morceaux	400g	20 minutes	600g	30 minutes
Chou-fleur en morceaux	400g	25 minutes	1kg	35 minutes
Poireaux tranchés	400g	30 minutes	800g	40 minutes
Poivrons en lamelles	400g	20 minutes	600g	30 minutes
Pomme de terre en cube	800g	30 minutes	1.2kg	40 minutes

 

Cuisson poisson vapeur clickchef

Filets de poisson frais	500g	15 minutes	1kg	25 minutes
Filets de poisson surgelés	500g	15 minutes	1kg	25 minutes
Poissons entiers frais	800g	30 minutes
Poisson entiers surgelés	800g	30 minutes

Cuisson crustacés à la vapeur clickchef

Moules	1.5kg	30 minutes
Gambas entières fraîches	500g	15 minutes	800g	25 minutes
Gambas entières décongelées	500g	15 minutes	800g	25 minutes

 

Cuisson viandes au clickchef

Blancs de poulets	500g	25 minutes	1kg	35 minutes
Filets de porc	500g	30 minutes	1kg	45 minutes