Le temps de cuisson de la tarte aux pommes. La tarte aux pommes un grand classique de la cuisine, facile à faire. La cuisson de la tarte aux pommes se compose d’une pâte feuilletée ou brisée garnie de pommes finement tranchées.
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- Recette tarte aux pommes
- Ingrédients tarte aux pommes
- Temps de cuisson tarte aux pommes
- Préparation de la tarte aux pommes
Ingrédients pour faire une tarte aux pommes
Voici les ingrédients pour une tarte aux pommes classique (6 à 8 personnes) :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 4 à 5 pommes (type Golden ou Reinette)
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- Un peu de cannelle (facultatif)
- 20 g de beurre (pour le dessus, en petites noisettes)
Optionnel : une base de compote de pommes ou de crème pâtissière pour un résultat encore plus gourmand.
Temps de cuisson tarte aux pommes
La cuisson de la tarte aux pommes avec une pâte feuilletée ou brisée. Préchauffez le four à une température de 180 ºc (Th.6). Déposez la pâte avec le papier sulfurisé dans un plat à gâteau (en général, plat de diamètre 32 cm de hauteur 2 à 3 centimètres) et piquez-la avec une fourchette. Précuire la pâte durant 5 à 10 minutes. Déposez la garniture, les lamelles de pomme et autres. Enfournez durant 30 à 40 minutes. Abaissez la température durant la cuisson si vous remarquez que la pâte devient trop colorée.
La pâte feuilletée demande moins de cuisson ou une température plus basse, vous pouvez donc pré-cuire les pommes durant 10 minutes ou faire des tranches de pomme plus fines.
Préparation de la tarte aux pommes
Voici une recette simple pour préparer une délicieuse tarte aux pommes pour 6 à 8 personnes.
- Préparez la pâte : utilisez une pâte brisée ou feuilletée, maison ou prête à l’emploi. Étalez-la dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Préparez la garniture : épluchez et tranchez finement 4 à 5 pommes. Disposez-les en rosace sur la pâte.
- Ajoutez une touche sucrée : saupoudrez de sucre (environ 2 à 3 cuillères) et d’un peu de cannelle selon vos goûts.
- Cuisson : enfournez à 180 °C (thermostat 6) pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les pommes soient dorées et fondantes.
Servez tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace vanille !