Temps de cuisson chou fleur
Retrouvez ci-dessous le temps de cuisson du chou fleur. Nous vous proposons plusieurs méthodes de cuisson pour votre chou fleur. Soit la cuisson chou-fleur vapeur à l’autocuiseur cocotte minute, soit directement à l’eau ou au cuit vapeur et la cuisson au babycook, monsieur cuisine connect ou au Magimix cook expert.
Autres choux :
Temps de cuisson choux, Temps de cuisson chou frisé, temps de cuisson chou de Bruxelles, temps de cuisson chou romanesco, temps de cuisson chou chinois.
Comment préparer le chou fleur? Pour la préparation du chou fleur, ôtez les feuilles vertes, grattez les parties jaune ou brunies, rincez le chou fleur dans l’eau quelques minutes puis coupez les bouquets.
Comment blanchir un chou fleur? Pour faire blanchir un chou fleur mettre les fleurons (morceaux de chou) dans une casserole avec de l’eau bouillante durant 3 minutes puis plongez dans l’eau froide pour interrompre la cuisson. Cela consiste à faire une pré-cuisson et un changement d’eau. Pourquoi faire blanchir le chou fleur pour la congélation, un goût est plus doux plus facile à digéré.
Comment cuire le chou fleur? Retrouvez toutes les méthodes de cuisson du chou fleur ci-dessous.
Cuisson traditionnel
- Cuisson chou fleur cocotte minute (à l’eau)
- Cuisson chou fleur vapeur (cocotte minute avec panier vapeur)
- Vidéo préparation et cuisson du chou-fleur à la vapeur en cocotte minute
Cuisson au robot ou autocuiseur
- Cuisson vapeur Thermomix
- Cuisson choux fleur au cuit-vapeur
- Cuisson au Magimix cook expert
- Cuisson chou fleur surgelés
- Cuisson au Monsieur cuisine connect
- Cuisson chou fleur cookeo
Cuisson pour bébé
stérilisation chou-fleur
Autres informations sur le choux-fleur :
- Accompagnement sauce béchamel
Le temps de cuisson est donné à titre d’information. Il peut varier entre autres en fonction de la fraîcheur et de la grosseur du chou fleur. Nous vous conseillons d’apporter plus de temps à la cuisson aux choux fleurs épaisses et à celles cueillies depuis plusieurs jours.
Les accompagnements : temps de cuisson épaule agneau, temps de cuisson poulet, temps de cuisson rôti de porc, temps de cuisson rôti de veau, temps de cuisson rôti d’agneau, temps de cuisson rôti de boeuf, boudin noir au four, poulet rôti
(Ci-dessous fleurons ou bouquets de chou fleur)
Cuisson chou fleur cocotte minute
La cuisson chou fleur cocotte minute (immergé). Mettre les fleurons de chou dans l’eau en cocotte minute ( de même grosseur) dans l’eau froide saler, fermer la cocotte minute, cuire : 8 minutes (a partir du sifflement)
Cuisson chou fleur à la vapeur cocotte minute
Préparation de la cuisson du chou fleur vapeur. Pour la cuisson à la vapeur en cocotte minute, mettre de l’eau salée au fond de votre cocotte minute, déposer les fleurons de chou fleur dans le panier vapeur.
Astuce chou fleur sans odeur : Mettre des croûtons de pain dans l’eau au fond de l’autocuiseur afin de diminuer les odeurs du chou.
Temps de cuisson chou fleur vapeur en cocotte minute (autocuiseur):
11 minutes (croquant) à partir du sifflement.
12 minutes (a point) à partir du sifflement.
14 minutes (fondant) à partir du sifflement.
Vidéo de la préparation et la cuisson du chou-fleur à la vapeur en cocotte minute.
Cuisson vapeur Thermomix
La cuisson du chou-fleur à la vapeur et au robot cuiseur thermomix. Préparez le chou en bouquets pour la cuisson.
| Chou-fleur | Quantitée | Temps de cuisson |
| Chou-fleur en bouquets | 800 g | 20 à 25 min |
Cuisson choux fleur au cuit-vapeur
Pour la cuisson choux fleur au cuit vapeur, mettre les morceaux de choux, égaux et propres dans le panier du cuit-vapeur et faire cuire : 19 minutes (1 chou moyen).
Cuisson choux-fleur au Magimix cook expert
Pour la cuisson au robot Magimix cook expert du choux-fleur.
Compter pour 500 gr de choux-fleur en bouquet 40 minutes de cuisson à une température de 110°C
Cuisson chou fleur Babycook
Temps de cuisson du chou-fleur au babycook: Niveau 3 (eau), environ 15 minutes.
Cuisson choux fleurs surgelés
Sans décongélation préalable.
A la casserole : plongez les choux-fleurs surgelés dans 1 litre d’eau bouillante salée, portez à ébullition et laissez cuire lentement à découvert 5 à 10 minutes selon que vous aimez les choux-fleurs croquants ou fondants. Égouttez et assaisonnez selon votre goût.
A l’autocuiseur cocote minute à la vapeur : Versez 2 verres d’eau dans l’autocuiseur, déposez les choux-fleurs dans le panier vapeur en position haute. Fermez et laissez cuir 6 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Cuisson chou fleur à la vapeur Monsieur cuisine connect
Pour la cuisson à la vapeur du chou fleur au Monsieur cuisine connect.
- Mettre de l’eau dans le fond du bol du robot (0.5l ou 1l )
- Mettre le panier vapeur ou le plateau vapeur
- Faire cuire le chou-fleur en bouquet 15 minutes pour 500 g
Retrouvez les temps de cuisson vapeur Monsieur cuisine connect
Cuisson chou fleur Cookeo
Pour la cuisson du chou fleur au Cookeo, et après nettoyage, mettre 250 ml d’eau puis mettre les fleurons de chou dans le panier du robot et faire cuire sous pression 4 minutes. Fonctionne pour le chou fleur frais ou congelé.
Vite et bon. Faite une sauce béchamel puis du fromage râpé et 5 minutes au four.
Temps de stérilisation du chou-fleur
La durée de stérilisation des bocaux de chou-fleur au stérilisateur électrique.
| Température en°C | Temps de cuisson en minute | |
| Stérilisation du chou-fleur | 100 Max | 90 |
Saison : Légume d’hiver et de printemps
Précaution : il peut être responsable de flatulences il est conseillé de le blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante.
Nutrition :
- Aliment minceur
- riche en vitamine C et B
- Améliore le transit
- Bon pour les reins
- Anti-cancer
Quand il est cuit laissez-le au chaud dans son eau de cuisson quelques instants. Pour bien digérer un chou-fleur, il est préférable de ne pas le faire cuire trop longtemps. Disposez les bouquets de chou-fleur sur le plat de service nappez de sauce au basilic. Servez le chou-fleur en quartiers arrosé de la préparation aux olives et dégustez.
