Retrouvez ci-dessous le temps de cuisson du chou fleur. Nous vous proposons plusieurs méthodes de cuisson pour votre chou fleur : la cuisson du chou-fleur vapeur à l’autocuiseur, la cocotte-minute, directement à l’eau ou au cuit-vapeur, ou encore la cuisson au Babycook, Monsieur Cuisine Connect ou au Magimix Cook Expert.
Cuisson chou fleur
Comment cuire le chou fleur? Retrouvez toutes les méthodes de cuisson du chou fleur ci-dessous.
Cuisson traditionnelle
- Cuisson chou fleur à l’eau (casserole)
- Cuisson chou fleur cocotte minute (à l’eau)
- Cuisson chou fleur vapeur (cocotte minute avec panier vapeur)
- Vidéo préparation et cuisson du chou-fleur à la vapeur en cocotte minute
Cuisson au robot ou autocuiseur
- Cuisson vapeur Thermomix
- Cuisson choux fleur au cuit-vapeur
- Cuisson au Magimix cook expert
- Cuisson chou fleur surgelés
- Cuisson au Monsieur cuisine connect
- Cuisson chou fleur cookeo
- Chou fleur Multicuiseur Lidl
Cuisson pour bébé
Stérilisation des conserves de chou-fleur
Autres informations sur le chou-fleur :
- Accompagnement : sauce béchamel
Le temps de cuisson du chou fleur est donné à titre d’information. Il peut varier entre autres en fonction de la fraîcheur et de la grosseur du chou fleur. Nous vous conseillons d’apporter plus de temps à la cuisson aux choux fleurs épaisses et à celles cueillies depuis plusieurs jours.
Le temps de cuisson des choux : chou fleur, choux de Bruxelles, chou romanesco, chou chinois, chou vert, chou frisé, chou blanc, brocolis
Comment préparer le chou fleur? Pour la préparation du chou fleur, ôtez les feuilles vertes, grattez les parties jaune ou brunies, rincez le chou fleur dans l’eau quelques minutes puis coupez les bouquets. (voir la vidéo ci dessous)
Comment blanchir un chou fleur? Pour faire blanchir un chou fleur, mettez les fleurets (morceaux de chou) dans une casserole avec de l’eau bouillante durant 3 minutes puis plongez dans l’eau froide pour interrompre la cuisson. Cela consiste à faire une pré-cuisson et un changement d’eau. Pourquoi faire blanchir le chou fleur ? pour la congélation, un goût est plus doux plus facile à digérer.
Les accompagnements : temps de cuisson épaule agneau, temps de cuisson poulet, temps de cuisson rôti de porc, temps de cuisson rôti de veau, temps de cuisson rôti d’agneau, temps de cuisson rôti de boeuf, boudin noir au four, poulet rôti
(Ci-dessous fleurets ou bouquets de chou fleur)
Cuisson chou fleur à l’eau
La cuisson du chou-fleur à l’eau. Après avoir nettoyé et avoir mis le chou-fleur en bouquets (voir la préparation), placez les bouquets dans une casserole avec du sel et du poivre, remplissez d’eau jusqu’à auteur. Faites cuire à feu vif pendant -+ 15 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Puis égouttez les bouquets.
Cuisson chou fleur cocotte minute
La cuisson chou fleur cocotte minute (immergé). Mettez les fleurets de chou dans l’eau en cocotte minute ( de même grosseur) dans l’eau froide salée, fermez la cocotte minute, cuisez : 8 minutes (a partir du sifflement).
Cuisson chou fleur vapeur
Préparation de la cuisson du chou fleur vapeur. Pour la cuisson à la vapeur en cocotte minute, mettez de l’eau salée au fond de votre cocotte minute, déposez les fleurets de chou fleur dans le panier vapeur.
Astuce chou fleur sans odeur : Mettez des croûtons de pain dans l’eau au fond de l’autocuiseur afin de diminuer les odeurs du chou.
Temps de cuisson chou fleur vapeur en cocotte minute (autocuiseur):
11 minutes (croquant) à partir du sifflement.
12 minutes (a point) à partir du sifflement.
14 minutes (fondant) à partir du sifflement.
Vidéo Youtube de la préparer un chou fleur & cuisson à la vapeur en cocotte minute.
Cuisson vapeur Thermomix
La cuisson du chou-fleur à la vapeur et au robot cuiseur thermomix. Préparez le chou en bouquets pour la cuisson.
| Chou-fleur | Quantitée | Temps de cuisson |
| Chou-fleur en bouquets | 800 g | 20 à 25 min |
Cuisson choux fleur au cuit-vapeur
Pour la cuisson choux fleur au cuit vapeur, mettez les morceaux de choux, égaux et propres dans le panier du cuit-vapeur et faites cuire : 19 minutes (1 chou moyen).
Cuisson choux-fleur au Magimix cook expert
Pour la cuisson au robot Magimix cook expert du choux-fleur.
Comptez pour 500 gr de choux-fleur en bouquets 40 minutes de cuisson à une température de 110°C
Temps de cuisson du chou-fleur au babycook: Niveau 3 (eau), environ 15 minutes.
Cuisson choux fleurs surgelés
Sans décongélation préalable.
À la casserole : plongez les choux-fleurs surgelés dans 1 litre d’eau bouillante salée, portez à ébullition et laissez cuire lentement à découvert 5 à 10 minutes selon que vous aimez les choux-fleurs croquants ou fondants. Égouttez et assaisonnez selon votre goût.
À l’autocuiseur cocote minute à la vapeur : Versez 2 verres d’eau dans l’autocuiseur, déposez les choux-fleurs dans le panier vapeur en position haute. Fermez et laissez cuire 6 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Cuisson chou fleur à la vapeur Monsieur cuisine connect
Pour la cuisson à la vapeur du chou fleur au Monsieur cuisine connect.
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- Mettez de l’eau dans le fond du bol du robot (0.5l ou 1l )
- Mettez le panier vapeur ou le plateau vapeur
- Faites cuire le chou-fleur en bouquets 15 minutes pour 500 g
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Retrouvez les temps de cuisson vapeur Monsieur cuisine connect
Cuisson chou fleur Cookeo
Pour la cuisson du chou fleur au Cookeo, et après nettoyage, mettez 250 ml d’eau puis mettez les fleurets de chou dans le panier du robot et faites cuire sous pression 4 minutes. Fonctionne pour le chou fleur frais ou congelé.
Vite et bon. Faites une sauce béchamel puis du fromage râpé et 5 minutes au four.
Temps de stérilisation du chou-fleur
La durée de stérilisation des bocaux de chou-fleur au stérilisateur électrique.
| Température en°C | Temps de cuisson en minute | |
| Stérilisation du chou-fleur | 100 Max | 90 |
Cuisson chou fleur au multicuiseur LIDL
La cuisson chou fleur à la vapeur au multicuiseur Lidl. Prog. 32 vous permet de cuire le chou fleur à la vapeur avec une petite quantité de liquide (eau, ou du bouillon). Réglage par défaut du niveau de pression : Low 56. Mettez de l’eau sous le panier vapeur et les *fleurettes de chou dans le panier.
Programme 32
| Légume | Poids | Temps de cuisson | Niveau de pression |
| Chou-fleur (fleurettes) | 500 g | 2 – 4 minutes | low 56 |
*fleurettes : en morceaux
Retrouvez le temps de cuisson oeuf : cuisson oeuf dur, cuisson oeuf coque, cuisson oeuf mollet
Saison : Légume d’hiver et de printemps
Précaution : il peut être responsable de flatulences : il est conseillé de le blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante.
Nutrition :
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- Aliment minceur
- riche en vitamine C et B
- Améliore le transit
- Bon pour les reins
- Anti-cancer
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