Cuisson pied de porc

propolis

La cuisson des pieds de porc est relativement facile. Le pied de cochon ce mange aussi bien froid que chaud en salade ou en plat avec des lentille des haricots sec purée de pomme de terre.

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Pied de porc

Comment cuire les pieds de porc ?

Le temps de cuisson du porc : cuisson palette de porc, cuisson rôti de porc, la cuisson joue de porc, et le filet mignon de porc au fourboudin noir au four et la cuisson boudin blanc. La cuisson du rôti de porcelet au fourcarré de porcpalette de porc et le jarret de porc, et la côte de porcnoix de porcaraignée de porc et l’échine de porc, crépinette, pied de cochon

Préparation des pieds de porc

Comptez un pied de porc par personne pour un plat principal. Commencez par laver vos morceaux de porc et enlevez les éventuels poils en passant la peau à la flamme.

Cuisson pied de porc en cocotte minute

Pour la cuisson des pieds de porc à la cocotte-minute. Dans votre cocotte-minute, préparez un court-bouillon avec une carotte en rondelles, ainsi que d’un oignon épluché et émincé ainsi que d’une branche de céleri taillée en tronçons. Ajoutez à votre bouillon un peu de gros sel et des grains de poivre et un bouquet garni avec du laurier et du thym ou un cube de légume.
Placez les pieds de porc dans la cocotte et couvrez d’eau à hauteur. Verrouillez la cocotte-minute et faites chauffer sur un feu vif. Lorsque la soupape se met à chuchoter, alors baissé sur un feu doux et laissez mijoter pendant 40 à 45 minutes.

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Cuisson pied de porc au four

Pour la cuisson des pieds de porc au four. Faite d’abord l’étape cuisson en cocotte-minute (court-bouillon ci-dessus)
Placez les pieds de cochon dans un plat après les avoirs égoutté et refroidis. Ensuite, préchauffez le four à 210°C. Coupez-les pieds en deux dans le sens de la longueur.
Option : roulez-les dans la chapelure.

Enfournez durant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gratinées.

Temps de cuisson
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Cuisson pied de cochon
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