Cuisson chou blanc

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Retrouvez les cuissons du chou blanc. Très connu pour l’utilisation dans la choucroute, le chou blanc peut être utilisé dans bien d’autres préparations. Plusieurs modes de cuisson à l’eau ou bien vapeur, et cocotte minute. Le chou blanc est riche en vitamines et en minéraux. Les choux :

Les autres choux : chou fleur, choux de Bruxelles, chou romanesco, chou chinois, chou vert, chou frisé, chou blanc, brocolis

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Temps de cuisson du chou blanc

Comment cuire le chou blanc ?

Comment préparer le chou blanc ?

Coupez en quatre le chou puis ôter le pédoncule central avec un couteau. Vous pouvez couper en fine lamelle de 3 à 5 ml. Rancé le chou à l’eau claire.

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Temps de cuisson chou blanc à l’eau

Pour la cuisson du chou blanc à l’eau, coupez le chou en 4 ôtez le tronçon central avec un couteau, vous pouvez le découper en fine lamelle. Déposez le chou blanc dans grande casserole ou un faitout dans une eau bouillante et saler. Faire cuire durant 20 min en ouvrant le chou avant de le mettre dans l’eau.

Option, vous pouvez finir la cuisson à la poêle cela donne un goût et une texture différente.

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Temps de cuisson chou blanc à la vapeur

Pour la cuisson du chou blanc à la vapeur, coupez le chou en 4 ôtez le tronçon central avec un couteau, et le découper en fine lamelle. Déposez de l’eau au fond de la cocotte, puis les lamelles dans le panier vapeur de la cocotte minute fermez l’autocuiseur. Faire cuire 10 à 15 minutes suivant l’épaisseur des lamelles à partir de chuchotement de la cocotte-minute.

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Temps de cuisson chou blanc à la poêle

La cuisson du chou blanc à la poêle, coupez le chou en 4 ôtez le tronçon central avec un couteau, et les découpés en fine lamelle. Mettre de l’huile dans la poêle et faire chauffer. Ajoutez les lamelles de chou blanc et saisir à feu vif tout en remuant régulièrement et faire cuire selon votre goût entre 10 et 15 minutes.

 

Temps de cuisson
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