Cuisson poireaux

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La cuisson des poireaux. La meilleure cuisson, pour ne pas perdre ses nutriments et ses vitamines, est la cuisson à la vapeur, en cocotte minute ou bien au cuit-vapeur, robot monsieur cuisine connect, babycook … Il y a d’autres modes de cuisson, que vous trouverez ci-dessous. Le poireau est un légume d’hiver qui supporte bien le froid. Le vert est riche en fibres même après la cuisson et agit en stimulant le transit. On trouve aisément des poireaux de novembre à février. Le poireau est un légume très riche en fibres en vitamines C et B9. Les poireaux dans la cuisson de soupe de légumes ou la cuisson du pot aux feux. Traduction en anglais leek cooking time

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Temps de cuisson des poireaux

Comment préparer les poireaux ?

Ôtez les feuilles trop vertes ainsi que les racines des poireaux. Fendez-les en 4 si nécessaire, la terre en sortira plus facilement. Lavez vos poireaux à grande eau plusieurs fois, en écartant bien les feuilles. Égouttez-les. Voir la vidéo

Comment cuire les poireaux ?

Cuisson traditionnel

Cuisson au robot ou autocuiseur :

Cuisson pour bébé :

La cuisson du poireau comme pour les autres légumes dépend de sa grosseur et si le légume est de saison ou pas. Si le légume est hors saison, et plus gros, cela demandera un peu plus de cuisson.

Quel accompagnement avec le poireau ?

En tarte ou avec de la pommes de terre, fondue de poireaux avec des viandes. Voyez les temps de cuissons des viandes d’accompagnement du poireau : cuisson roti de porc, cuisson rôti de veau, cuisson épaule d’agneau, cuisson rôti d’agneau, cuisson rôti de boeuf, cuisson poulet. Sauce : poireaux vinaigrette.

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Temps de cuisson poireaux à l’eau

Pour le temps de cuisson des poireaux à l’eau : Mettez à bouillir 1 litre d’eau avec 1 cuillerée à café de gros sel. Plongez les poireaux et faites-les bouillir 10 à 15 minutes, voire 20 minutes selon la saison et la grosseur, piquez avec la pointe d’un couteau. Voir la cuisson à l’eau

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Cuisson poireaux cocotte minute

Pour la cuisson des poireaux en cocotte-minute, mettez à bouillir de l’eau salée dans la cocotte-minute. Dès que l’eau bout, plongez vos poireaux dans la cocotte-minute. Fermez-la et faites cuire 8 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Égouttez bien les poireaux avant de les servir. Voir la cuisson cocotte-minute

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Cuisson poireaux vapeur

Pour la cuisson des poireaux à la vapeur en cocotte-minute, mettez les poireaux dans le panier à vapeur de votre cocotte-minute après y avoir mis deux verres d’eau, salez au fond de la cocotte, fermez, faites monter en pression sur feu vif.

Temps de cuisson poireau vapeur : de 20 minutes pour des poireaux moyens et de saison à 30 minutes hors saison ou gros, à partir du chuchotement de la cocotte-minute mettez à feu doux.

Astuce: une fois la cuisson terminée, faites tomber la pression rapidement en passant votre cocotte-minute sous un filet d’eau froide avant de tirer la soupape, cela garde votre légume bien vert. Voir la cuisson vapeur

Vidéo youtube de la couper un poireaux, cuisson vapeur en cocotte-minute

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Poireaux surgelés

À la casserole : plongez les poireaux dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez cuire à partir de la reprise du frémissement et comptez 16 minutes de cuisson.

À l’autocuiseur : versez 2 verres d’eau au fond de la cocotte-minute puis déposez les poireaux dans le panier à vapeur en position haute. Fermez et laissez cuire, à la mise en rotation de la soupape comptez 8 minutes

Cuisson au Babycook

Pour la cuisson au Babycook pour une cuisson vapeur, mettez les poireaux en petits morceaux dans le babycook, puis mettez de l’eau jusqu’au niveau 3, cuisson environ 15 min.

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Cuisson poireaux cuit vapeur

La cuisson au Vitacuisine, le cuit-vapeur de Seb : pour 500g de poireaux frais finement coupés, faites cuire les poireaux 30 minutes au Vitacuisine.

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Poireaux vapeur monsieur cuisine connect

Les poireaux à la vapeur au monsieur cuisine connect cuisson vapeur. Après le nettoyage des poireaux, coupez-les en deux et mettez 0,5L d’eau dans la cuve puis le panier vapeur (varoma) dessus avec les poireaux. Faites cuire 25 minutes.

Cuisson poireaux au Nutricook

La cuisson au robot Nutricook de Seb : mettez les poireaux frais en entiers environ 500 g et faites cuire 10 minutes (à partir du sifflement)

Cuisson poireau Clipso

Poireaux au Clipso : mettez les blancs de poireaux dans le Clipso, faites cuire 14 min, poireaux entiers.

Cuisson poireau au Magimix cook Expert

Poireaux au Magimix cook : pour 600 g de poireaux coupés en morceaux, comptez 30 min à 110°C.

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Cuisson au Avent

Mettre les poireaux au robot Avent pour les petits plats des bébés, faites des petits morceaux, mettez-les dans le robot Avent et faites cuire 15 minutes.

Cuisson au Nutribaby

La cuisson au robot Nutribaby pour une cuisson à la vapeur pour les bébés. Mettez 200 gr de poireaux et faites cuire 8 à 10 minutes.

En accompagnement une sauce gribiche.

Retrouvez le temps de cuisson oeuf : cuisson oeuf dur, cuisson oeuf coque, cuisson oeuf mollet

Retrouvez les pages de préparation et de cuisson, temps de cuisson choux de bruxelles vapeur, panier vapeur monsieur cuisine connect, cuisson chou fleur vapeur, cuisson poireaux vapeur, temps de cuisson brocolis, cuisson chou romanesco, cuisson potimarron cocotte minute, temps de cuisson pomme de terre vapeur, cuisson chou vert, temps de cuisson topinambour, temps de cuisson carottes, sardine barbecue, cuisson des confitures, filet de rouget barbet en papillote, cuisson poulpe, temps de cuisson poulet, cuisson magret de canard

Produits de la ruche : la propolis pure en vente direct dans les Pyrénées.

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