Cuisson au four
Temps de cuisson au four
Pour cuire des viandes à la rôtissoire, pour faire dorer les viandes ou faire cuire les poissons, la cuisson au four est idéale.
Astuce cuisson pour viande au four: Après la cuisson au four, mettre votre viande au repos, roulée la dans une feuille d’aluminium, pendant 10 min : cela va attendrir la viande.
Économies : Profitez de la fin de cuisson pour lancer un nettoyage du four à pyrolyse afin de faire des économies d’énergie.
Thermostat four en degrés
Le tableau ci-dessous indique la correspondance entre les températures de cuisson au four en degrés le thermostat.
Thermostat 1 = 30 degrés Cº
Thermostat 2 = 60 degrés Cº
Thermostat 3 = 90 degrés Cº
Thermostat 4 = 120 degrés Cº
Thermostat 5 = 150 degrés Cº
Thermostat 6 = 180 degrés Cº
Thermostat 7 = 210 degrés Cº
Thermostat 8 = 240 degrés Cº
Thermostat 9 = 270 degrés Cº
Thermostat 10 = 300 degrés Cº
Conseils pour la cuisson au four
Cuisson au four: Tournebroche
Si vous utilisez le tournebroche et le lèchefrite, versez de l’eau dans le lèchefrite jusqu’à ce que le fond soit recouvert.
Cuisson au four: Rôtissage
Ajoutez un peu de liquide lors de la cuisson d’une viande maigre. Le fond du récipient doit être recouvert d’env. 1/2 cm de liquide.
Cuisson au four: Grillade
Pour des grillades, préchauffez env. 3 minutes avant d’enfourner l’aliment à griller.
Temps de cuisson des viandes au four
Ci-dessous, retrouvez la liste des temps de cuisson au four de différentes viandes (rôti, poulet, dinde, gigot…).
Temps de cuisson poisson au four
Ci-dessous, retrouvez la liste des temps de cuisson au four pour les poissons.
Cuisson légumes au four
Retrouvez ci-dessous le temps de cuisson des légumes et autres, au four.
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