Temps de cuisson haricot vert
Retrouvez ci-dessous le temps de cuisson des haricots verts frais. L’haricot vert fait partie des légumes préféré en été pour un grand nombre d’entre vous. Pour profiter au mieux de la saveur et de la fermeté des haricots aussi bien chauds que froide en salade ou bien en accompagnement d’un rôti de porc, ou en jardinière de légumes. Le meilleur moment de la saison pour profiter pleinement des haricots frais est du mois de Mai au mois d’avril suivant les saisons. Pour en profiter toute la saison vous les trouverez comme beaucoup d’autres légumes en congelaient ou en conserve.
<Comment faire cuire les haricots verts ?
Retrouvez les modes de cuissons ci-dessous.
L’astuce de chef à moitié précuits à la vapeur ou bouillis, on finit à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants avec de l’ail.
Cuisson traditionnel
- Temps de cuisson à l’eau (en casserole)
- Temps de cuisson en cocotte minute
- Temps de cuisson à la vapeur (cocotte minute)
- Temps de stérilisation en bocaux
Cuisson au robot ou cuit vapeur
- Cuisson au cuit vapeur
- Cuisson Thermomix
- Cuisson Cookeo
- Cuisson en conserve
- Cuisson Nutricook Seb
- Cuisson Magix cook Expert
- Cuisson Compagnon Moulinex
- Cuisson vapeur Monsieur cuisine connect
Cuisson pour bébé
Ci-dessous :
- Préparation
- Bien choisir
- Comment préparer
- En accompagnement
Comment préparer les haricots verts frais?
Pour la préparation des haricots verts frais, vous devez vous munir de patience.
- Commencer par équeuter le bout des haricots
- Bien nettoyés sous l’eau claire.
Bien choisir les haricots
Le haricot vert exige d’être très frais : il doit casser net et ne pas se plier. Choisir des haricots bien fins , tous du même calibre. S’ils sont un peu flétris, vous pouvez les faire tremper dans l’eau très froide une heure, ils reprendront de la fermeté.
Mode de cuisson
Le haricot vert peut se cuire dans de nombreux modes de cuisson, nous vous conseillons la cuisson vapeur pour garder tous les vitamines ainsi que le fer, le magnésium, les antioxydants et les autres nutriments. Retrouvez tous les modes de cuisson à la cocotte-minute, à l’eau dans une grande casserole ou pour votre bébé au babycook.
En fin de cuisson plonger les haricots dans un grand récipient d’eau très froide cela fixe leur jolie couleur verte la chlorophylle et ils restent bien tendre.
En accompagnement
Voir les temps de cuissons des accompagnements : cuisson roti de porc, cuisson rôti de veau, cuisson épaule d’agneau, cuisson rôti d’agneau, cuisson rôti de bœuf, cuisson poulet œuf dur, pomme de terre.
Aussi avoir : cuisson haricots verts plats ou cuisson haricots beurre
Cuisson haricots verts à l’eau
Préparation des haricots à l’eau dans une casserole
- faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole
- plongez-y vos haricots verts et frais dans la casserole.
- Faire cuire: 12 à 15 minutes environ à partir de l’ébullition.
Cuisson : 12 minutes (haricots fermes)
Cuisson : 15 minutes (haricots fondants)
À partir de 12 minutes, croquer un haricot vert pour vérifier si la cuisson est suffisante.
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Cuisson haricots verts à la vapeur
Préparation des haricots à la vapeur en cocotte minute
- Mettez de l’eau au fond de votre cocotte-minute
- Déposez-y le support puis le panier vapeur
- Placez-y les haricots verts dans le panier
- La durée de cuisson entre 10 minutes (croquants) et 15 minutes (fondants), décompte à partir de la mise en marche de la soupape.
Astuce : une fois la cuisson à la vapeur terminée, faites tomber la pression rapidement en passant votre cocotte-minute sous un filet d’eau froide avant de retirer la soupape : cela conserve vos légumes bien verts.
Stérilisation haricots verts
Retrouvez ci-dessous le temps de stérilisation des haricots verts en bocaux.
| Haricot vert | Température en°C | Temps en Min. |
| Haricots verts | 100 Max | 120 |
Cuisson haricots verts Nutricook
Pour la cuisson au Nutricook de Seb
- Mettre 600g d’haricots verts fins et frais dans le Nutricook
- Faire cuire 6 min
Cuisson haricots verts cuit-vapeur
Temps de cuisson au cuit-vapeur : 35 minutes (500 gr)
frais ou bien surgelés.
Cuisson haricots verts Thermomix
Pour 500 g d’haricots verts mettre 500 g d’eau 1 c café de gros sel (4 personnes).
Verser 500 g d’eau dans le bol avec 1 c à café de gros sel.
Placez le panier Varoma sur le bol et ajoutez-y les haricots verts lavés (500 g). Option :Pelez une gousse d’ail et écrasez la mettre avec les haricots verts.
Programmez le Thermomix 35 minutes sur la vitesse mijotage.
Cuisson haricots verts COOKEO
Si vous disposez du Cookeo de Moulinex. Le guide des temps de cuisson des haricots verts frais à basse pression au Cookeo, mettre 200 ml d’eau dans l’appareil.
Jusqu’à 200g faire cuire 7 min , De 300 à 600 faire cuire 8 min, A partir de 700g faire cuire 9 min
Cuisson haricots verts en conserve
Pour la préparation en conserve vider la conserve dans une passoire afin de rincer les haricots sous l’eau. Dans une poêle chaude mettait les haricots avec du beurre ou de l’huile mettre à feu doux et remuer constamment afin d’avoir une chaleur homogène, faire réchauffer 5 à 10 minutes, ajouter un peu de sel cuisson.
Cuisson haricots verts Magix Cook Expert
Pour la cuisson au Magix Cook Expert mettre 400 g d’haricot vert frais équeutés, et faire cuire 45-50 min à 110°C
Cuisson haricots verts Compagnon Moulinex
La cuisson avec le robot Moulinex Compagnon des haricots verts frais mettre 800 g et cuire 30 min en P2
Cuisson haricots verts Monsieur cuisine connect
Temps de cuisson à la vapeur des haricots verts frais au monsieur cuisine connect.
- Mettre de l’eau dans le fond du bol du robot (0.5l ou 1l )
- Mettre le panier vapeur ou le plateau vapeur
- Faire cuire les haricots verts frais entiers 10 minutes pour 500 g
Retrouvez les cuisson vapeur au Monsieur cuisine connect
<Cuisson haricots verts babycook
Cuisson au babycook mettre de l’eau au niveau 2, faire cuire environ 10 minutes.
Cuisson haricots verts Avent
Pour la cuisson des haricots verts au robot Avent pour faire un repas pour votre enfant, faire cuire 20 min
Cuisson haricots verts Nutribaby
Pour la cuisson des haricots verts au Nutribaby, mettre 250 g d’haricots frais et faire cuire à la vapeur durent 20-25 min