Retrouvez les temps de cuisson à la vapeur au Thermomix des légumes,  des viandes et des poissons.

Cuisson vapeur au Thermonix

Utilisez ces tableaux comme guide en ajustant quantité et durée selon vos préférences. Les temps de cuisson dépendent de la quantité et de la qualité des ingrédients. Si les aliments semblent insuffisamment cuits, il suffit de prolonger le temps de cuisson à la vapeur. Pour une durée de cuisson supérieure à 30 minutes, ajoutez 250 g d’eau par tranche de 15 minutes supplémentaires. Veillez à laisser quelques trous du Varoma et du plateau vapeur dégagés et à bien fermer le couvercle du Varoma.

Mettez 500 g d’eau ou de bouillon dans le bol de mixage et faites cuire à la vapeur : durée / Varoma / Vitesse 1

Légumes vapeur au Thermomix
Poisson et fruits de mer au Thermomix
Viandes au Thermomix

Légumes vapeur au Thermomix

Remplissez le bol du Thermomix de 500 g d’eau ou de bouillon et faites cuire à la vapeur pendant la durée indiquée.

Légumes	Quantitée	Durée de cuisson	Commentaire
Carottes en rondelles 0.5 cm	800 g	30 min
Carottes entières, minces	800 g	25 à 30 min
Brocoli en bouquets	800 g	15 min
chou-fleur en bouquets	800 g	20 à 25 min
chou vert en lamelles	800 g	23 à 25 min
Asperges	800 g	20 à 335 min	La durée varie, selon le diamètre des tiges
Poivrons en lamelles	500 g	15 min
Champignons de Paris	500 g	15 min
Petits pois surgelés	500 g	16 à 18 min
Pommes de terre nouvelle petites	500 g	30 min
Pommes de terre, coupées en taille moyenne	800 g	25 à 30 min
Poireaux en rondelles	800 g	25 min
Haricots verts entiers	800 g	15 à 30 min
Fenouil coupé en quartiers	800 g	30 min
Fenouil coupé en rondelles	800 g	18 à 20 min
Épinards frais	500 g	10 à 12 min	500 g max.
Courgettes coupées en rondelles 1 cm	800 g	25 min

 

Temps de cuisson des poisson et fruits de mer au Thermomix

Remplissez le bol du Thermomix de 500 g d’eau ou de bouillon et faites cuire à la vapeur pendant la durée indiquée.

Poisson et fruits de mer	Quantité	Temps de cuisson	Commentaire
Filets de poisson	800 g	15 à 20 min
Moules	500 g	15 à 20 min	Entières et fermées
Crevettes	800 g	10 à 16 min	Crues, entières (décongelées)
Truites	2 poissons	15 à 20 min

Temps de cuisson des viandes au Thermomix

Remplissez le bol du Thermomix de 500 g d’eau ou de bouillon et faites cuire à la vapeur pendant la durée indiquée.

Les viandes	Quantités	Temps de cuisson	Commentaire
Boulette de viande	500 g	25 à 30 min	De la taille d’un abricot
Filet de poulet	600 g	20 à 25 min
Escalope de dinde	600 g	20 à 25 min
Saucisse de francfort	5 saucisses	10 à 15 min	En fonction de la taille