La recette du chou blanc sauté, recette rapide et facile avec plusieurs variantes possibles avec de l’ail, avec des lardons ou des pommes de terre, version asiatique, version complète. Le plat d’excellence en hiver et en famille.
- SOMMAIRE
- ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
- Préparation de la recette chou blanc sauté
- Variante de la recette
Autre recette du chou blanc : recette chou blanc saucisses et lardons.
Pour l’accompagnement de cette recette, voici des cuissons. Vous pouvez faire cuire des poissons, la cuisson du porc, la cuisson du boeuf, la cuisson du poulet.
Ingrédients de la recette
- ½ chou blanc
- 2 gousses d’ail (variante, voir ci-dessous)
- 2 c. à s. d’huile d’olive (ou beurre)
- Sel, poivre
- (Optionnel) un peu de vinaigre ou de jus de citron
Préparation de la recette chou blanc sauté
- Retire les feuilles abîmées du chou, coupe-le en deux, enlève le cœur dur puis émince finement.
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l’ail haché, le faire revenir 30 secondes (sans le brûler).
- Ajoute le chou, sale, poivre et fais sauter 10 à 15 min, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement croquant.
- En fin de cuisson, ajoute quelques gouttes de vinaigre ou de citron pour réveiller le goût.
Variante de la recette
- Version lardons : ajoute des lardons grillés au début. Ne pas mettre l’ail.
- Version asiatique : ail + gingembre + sauce soja + un peu d’huile de sésame.
- Version complète : ajoute des pommes de terre précuites en dés. Vous pouvez garder l’ail.