Nous vous proposons une sélection de vin pour accompagné vos plats de viande poisson et crustacés. Vous vous posez la question, que boire avec tel viande ou tel poisson, nous vous ferons des propositions de vin rouge, de vin blanc, sec ….
Quel vin choisir ? temps de cuisson vous propose des suggestions de vin pour l’accompagner vos plats.
Accords mets et vins : exemples pratiques
- Viandes rouges : Privilégiez des vins rouges puissants tels qu’un Bordeaux, un Malbec ou un Côte-Rôtie.
- Viandes blanches : Les blancs onctueux (Chardonnay, Viognier) ou les rouges légers (Pinot Noir) se marient parfaitement.
- Poissons et fruits de mer : Optez pour des vins blancs frais et minéraux comme un Chablis ou un Muscadet.
- Plats épicés : Les vins blancs légèrement sucrés (Gewurztraminer, Chenin Blanc) équilibrent les épices.
- Desserts : Les vins doux naturels (Sauternes, Porto) accompagnent les desserts sucrés à merveille.
Les questions à se poser avant de choisir un vin
- Quel est le plat principal ?
- Quelle est l’intensité des saveurs ?
- À quelle température sera servi le plat ? (Certaines températures influencent les saveurs des vins).
- Quel est le budget ?
Quel vin pour accompagner les viandes ?
- Agneau
- Quel vin pour accompagner une souris d’agneau ?
- Quel vin pour acompagner le boeuf
- La côte de boeuf
- La langue de boeuf
- Le rôti de bœuf au four
- Boudin
- Le boudin noir
- Porc
- Le jarret de porc
- Le rôti de porc
- Veau
- Le rôti de veau
- Volailles
- Le magret de canard
Quel vin pur accompagner les plats ?
Nous vous proposons une sélections de vin pour accompagner les recettes et plats.
Choisir le vin selon l’occasion
- Dîners romantiques : Un Champagne ou un rosé élégant apportera une touche de raffinement.
- Repas en famille : Des vins accessibles comme un Merlot ou un Sauvignon Blanc conviendront à tous les goûts.
- Grands repas festifs : Pour impressionner vos convives, optez pour des grands crus ou des cuvées spéciales.