Quelles sont les différences entre l’Omnicuiseur et le Vitaliseur ?
L’omnicuiseur c’est quoi ? L’omnicuiseur combine vapeur douce et chaleur par infrarouge (basse température) pour préserver les qualités nutritionnelles.
Vitaliseur c’est quoi ? : cuisson à la vapeur douce à 95 °C pour préserver un maximum de vitamines et de minéraux.
Respecte les aliments (pas d’agressivité thermique). Idéal pour les régimes santé.
Les différences
l’Omnicuiseur et le Vitaliseur de Marion sont bien différents, bien qu’ils partagent un objectif commun : proposer une cuisson douce qui respecte les qualités nutritionnelles des aliments. Voici une analyse détaillée des différences entre les deux appareils pour mieux comprendre leurs spécificités :
Différences principales dans le fonctionnement
| Caractéristique | Omnicuiseur Vitalité | Vitaliseur de Marion |
|---|---|---|
| Mode de cuisson | Vapeur douce + chaleur infrarouge (double cuisson) | Vapeur douce uniquement (sans chaleur directe) |
| Température de cuisson | De 50 °C à environ 100 °C | 95 °C (fixe) |
| Matériaux | Cocotte en verre borosilicaté | Inox alimentaire (acier inoxydable 18/10) |
| Type d’aliments cuisinés | Très polyvalent : légumes, viandes, poissons, desserts | Axé sur légumes, poissons, viandes, pains, desserts vapeur |
| Nombre de fonctions | Cuisson vapeur, mijotée, rôtie, gratinée, réchauffée, desserts | Cuisson vapeur uniquement |
hier, j’ai fait des endives au jambon (recettes du livre magazine omnicuiseur), et après 1h10 de cuisson et en respectant les fonctions de la recette , le fond de cocotte était attaché voire bien accroché, que faire, suggestion puis-je mettre une feuille de papier cuisson avant de mettre les ingrédients? merci pour votre réponse: xxx
Bonjour soit le temps de cuisson est trop longue ou soit il y avait pas assez d’eau